据日本NHK电台12月5日报道，日本文化厅于2013年12月4日得到通知称，关于日本政府申报的“日本料理(和食)·日本人的传统饮食文化”，正在阿塞拜疆巴库召开的联合国教科文组织(UNESCO)政府间委员会决定采纳事前审查机构的建议，将其列入非物质文化名录。

这是日本的第22个非物质文化遗产，也是日本饮食领域的创举。日本饮食文化的普遍价值被国际机构认可，或将带动海外赴日游客的增多和日本农林水产品出口扩大。不过，在饮食生活日益西化的趋势下，今后如何继承日本料理文化成为一大课题。